طرز تهیهابتدا بادمجان ها را در روغن سرخ می کنیم سپس پیاز و گوشت را ورز داده و به شکل قلقلی درآورده و بعد در روغن سرخ می کنیم در آخر سبزی، زرد - cooking parsley stew