کلجوش یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که اغلب در زمان جشها و مراسم خاص مصرف مشود برای تهیه این غذا، از گوشت گوساله یا گوسفند استفاده می - Preparation of Kaljoosh in a special and delicious